안녕하세요.
소바와 안주 에네시즈쿠 미나미 신주쿠점 홍보 담당입니다.
매서운 추위가 계속되는 가운데 제철 음식도 겨울에서 봄으로 바뀌고 있다.
여러분은 어떻게 지내고 계신가요?
저희 가게는 산인의 '맛'을 즐길 수 있는 이자카야입니다.
이번에는 시마네의 향토 요리인 와라코소바에 대해 소개합니다.
시마네의 소바 '와라코소바'를 꼭 맛보시기 바랍니다! 시마네의 소바 '와라코소바'를 꼭 드셔보세요!
～3단 구성으로 제공합니다
목넘김이 좋고 메밀의 풍미가 좋은 것이 가라시소바의 특징이다.
둥근 주황색 그릇에 담아 3단으로 쌓아 올리는 것이 와라시소바의 스타일입니다.
에도 시대에는 야외에서 메밀국수를 먹기 위해 네모난 중상자에 담아 들고 다녔다고 한다,
씻기 어렵기 때문에 이 둥근 모양으로 바뀌게 되었다고 합니다.
와라시소바는 먹는 방법이 있는데, 먼저 1단에는 양념을 뿌리고 차가운 국물을 적당히 부어 먹는다.
다 먹으면 2단에는 1단에 남은 국물을 부어 먹으면 된다,
3단도 마찬가지로 남은 국물을 부어 드시면 됩니다.
술을 마신 후에는 꼭 맛있는 와라시소바를 드시고 마무리를 해보세요!
～마쓰에라고 하면 시지미
마쓰에라고 하면 신지호에서 잡히는 바지락도 유명하죠.
물론 저희 가게에서도 시지미를 사용한 일품을 준비하고 있습니다.
술안주로도 밥반찬으로도 안성맞춤인 [시지미 츠쿠다니],
계란과 함께 먹으면 그 맛이 일품인 [시지미 국물말이],
그리고 마무리는 역시나 이 [시지미 즙]으로 마무리한다.
마신 후 온몸에 스며드는 느낌에 힐링이 됩니다.
두 제품 모두 시지미의 맛을 제대로 느낄 수 있는 일품이기 때문이다,
꼭 한번 시도해 보세요.
어떠셨나요?
이번에는 시마네의 향토요리에 대해 소개했습니다.
저희 가게는 산인 지방의 다양한 맛있는 식재료와 일품들을 갖추고 있습니다.
궁합이 잘 맞는 음료가 준비되어 있으니 함께 즐겨보세요.
여러분의 방문을 진심으로 기다리고 있습니다.
사진은 이미지입니다.
